La maga delle spezie

C’è a Milano una libreria piccola e deliziosa, specializzata in letterature “alternative” e di viaggio. Anni fa vi acquistai un libro da regalare a un’amica per il suo compleanno. Era appassionata di scrittrici donne e una delle proprietarie mi consigliò Chitra Banerjee Divakaruni, con “La maga delle spezie“. Chiesi di non confezionarmi il libro perché volevo accompagnarlo con una dedica […]

I lievitati sono tradizione di famiglia per Andrea Besuschio, pasticcere di Abbiategrasso (MI). Ma a lui va il merito di aver ripreso le ricette che hanno fatto la storia della tradizione lombarda e di aver loro affiancato prodotti innovativi che seguono la sua filosofia: quella di enfatizzare i sapori, combinando ingredienti semplici in un gioco di accostamenti nuovo ed entusiasmante. […]